农药检测是保障农产品质量安全和环境安全的关键环节，检测项目涵盖农药残留、有效成分含量、理化性质、毒性及环境安全性等，不同项目需搭配相应的仪器设备。以下是详细分类及常用设备：

一、农药残留检测项目及设备

1. 有机磷类农药

• 检测项目：敌敌畏、毒死蜱、甲胺磷、乙酰甲胺磷等。

• 检测目的：监控蔬菜、水果、谷物等农产品中残留量，符合国家标准（如 GB 2763）。

• 仪器：

• 气相色谱仪（GC）：搭配火焰光度检测器（FPD）或氮磷检测器（NPD），适用于沸点较低的有机磷农药分离检测。

• 气相色谱 - 质谱联用仪（GC-MS）：用于复杂基质中痕量残留的定性确证和定量分析（如农产品中多种有机磷农药的同时检测）。

2. 有机氯与拟除虫菊酯类农药

• 检测项目：六六六（HCH）、滴滴涕（DDT）、氯氰菊酯、溴氰菊酯等。

• 检测目的：监测脂溶性农药在动植物体内的蓄积性残留。

• 仪器：

• 气相色谱仪（GC）：搭配电子捕获检测器（ECD），对含卤素的有机氯农药灵敏度极高。

• GC-MS：用于同分异构体（如 α-HCH、β-HCH）的精准鉴别。

3. 氨基甲酸酯类农药

• 检测项目：涕灭威、克百威、异丙威等。

• 检测目的：常见于蔬菜、茶叶中，需控制其急性毒性残留。

• 仪器：

• 高效液相色谱仪（HPLC）：搭配紫外检测器（UV）或荧光检测器（FLD），适用于极性较强、不易气化的氨基甲酸酯类分离。

• 液相色谱 - 质谱联用仪（LC-MS/MS）：用于低浓度残留的定量（如茶叶中涕灭威亚砜的检测）。

4. 除草剂类农药

• 检测项目：草甘膦、莠去津、百草枯、乙草胺等。

• 检测目的：监控粮食作物、土壤、水中的除草剂残留，避免生态污染。

• 仪器：

• HPLC：草甘膦常通过柱前衍生化后用紫外或质谱检测。

• GC-MS：适用于易挥发除草剂（如莠去津）的检测。

• 超高效液相色谱 - 串联质谱仪（UPLC-MS/MS）：快速分析复杂基质（如土壤）中的多组分除草剂。

5. 其他类别农药

• 杀菌剂：多菌灵、百菌清、嘧菌酯等，常用 HPLC 或 GC-MS 检测。

• 生物源农药：阿维菌素、苦参碱等，需用 LC-MS/MS 或液质联用检测。

二、农药有效成分及理化性质检测

1. 有效成分含量

• 检测目的：确保农药产品中主成分含量达标（如乳油、可湿性粉剂的标明含量）。

• 仪器：

• GC 或 HPLC：根据农药剂型（如乳油、水剂）和成分性质选择，例如用 GC 测定敌敌畏乳油的有效成分，用 HPLC 测定草甘膦水剂的含量。

• 滴定仪：部分农药（如强酸 / 碱性制剂）可用化学滴定法（如中和滴定、络合滴定）快速测定。

2. 理化指标

• 检测项目：pH 值、密度、黏度、乳化性、悬浮率等。

• 仪器：

• pH 计：测定水剂、悬浮剂的酸碱度。

• 密度计 / 黏度计：评估乳油、悬浮剂的物理稳定性。

• 乳化稳定性测定仪：模拟农药稀释后乳液的分层情况（如 30℃恒温静置观察）。

三、毒性与环境安全性检测

1. 急性毒性检测

• 检测项目：大鼠急性经口毒性（LD₅₀）、急性经皮毒性、吸入毒性等。

• 目的：评估农药对哺乳动物的急性危害，符合《农药登记毒理学试验方法》（GB 15670）。

• 仪器 / 设备：

• 动物饲养设施：SPF 级实验动物房（大鼠、小鼠等）。

• 生物安全柜：用于药剂配制和动物染毒操作。

2. 环境安全性检测

• 检测项目：

• 水生生物毒性：鱼类（如斑马鱼）急性毒性、藻类生长抑制试验。

• 土壤微生物毒性：土壤呼吸作用、蚯蚓急性毒性（ISO 11268 标准）。

• 仪器 / 设备：

• 恒温培养箱：藻类 / 土壤微生物培养。

• 水质监测仪：测定试验水体的溶解氧、pH 等参数。

• 生物毒性检测仪：如发光细菌法快速评估综合毒性（适用于应急检测）。

四、违禁药物与非法添加检测

• 检测项目：

• 禁用农药（如甲胺磷、百草枯水剂）。

• 非法添加隐性成分（如在生物农药中掺入化学农药）。

• 仪器：

• GC-MS/MS 或 LC-MS/MS：用于痕量违禁成分的筛查（如农产品中禁用有机磷农药的定性）。

• 飞行时间质谱仪（TOF-MS）：高分辨率质谱，可检测未知非法添加物的精确分子质量。

五、常用检测仪器设备汇总表

六、检测标准与法规参考

• 中国标准：

• 《GB 2763-2021 食品中农药最大残留限量》（规定各类食品中农药残留限值）。

• 《NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》（常用前处理及仪器方法）。

• 国际标准：

• AOAC 方法：如 AOAC 2007.01（水果和蔬菜中农药残留的 LC-MS/MS 测定）。

• 欧盟标准：EN 15662（食品中农药残留的 GC-MS 筛查方法）。

总结

农药检测需结合检测对象（如农产品、农药制剂、环境样品）和检测目的（残留监控、产品质量控制、安全性评估）选择技术路线。基层检测机构可优先配置 GC、HPLC 等基础设备，用于常规农药残留筛查；国家级实验室则需配备 GC-MS/MS、LC-MS/MS 等精密仪器，以满足多组分、低浓度残留的精准检测及未知污染物的鉴定需求。此外，前处理技术（如 QuEChERS 方法）对检测结果的准确性至关重要，需配合自动化前处理设备（如固相萃取仪、凝胶净化系统）提高效率。