乳制品检测仪器配置清单

乳制品检测仪器配置清单

乳制品种类繁多，其重点检测项目主要包括以下几个方面：

一、营养成分检测：

蛋白质：可使用凯氏定氮仪测定。

脂肪：常用脂肪测定仪进行检测。

乳糖：可以采用高效液相色谱法进行分析测定。

二、有害物质检测：

重金属元素：如铅、镉、汞等，可利用原子吸收光谱仪进行精确检测。

真菌毒素：例如黄曲霉毒素，可借助高效液相色谱仪进行高灵敏度检测。

三、添加剂检测：

常使用液相色谱仪检测，如防腐剂、甜味剂等添加剂。

只有通过科学仪器，依法检测，才能真正排查出这些不健康因素，让大家喝上放心牛奶。

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