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白酒的氢化物,酒精浓度,添加剂甜蜜素,氨基酸态氮未达标等问题。作坊每年都有白酒的酒样抽检。酒厂,有十几项检测,基础的也有七八项。所用仪器如下:
1、气相色谱仪用于检测,甲醇,乙酸乙酯,己酸乙酯,出检测报告。
2、高效液相色谱仪,组分含量检测检测分析仪,如甜蜜素,调味剂。
3、精密PH计,用于检测PH值。
4、真空干燥箱,用于检测固形物。
5、十万分之一天平,用于精准称量。千分之一电子天平,用于普通称量。
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